菠菜豆沙包
菠菜豆沙包是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我目前做得最成功的水蒸包子,表皮光滑,还能剥皮,跟市面上买的一样口感,松软。由于菠菜汁本身是有青涩味,所以制作的时候,我添加了少量的奶粉以及足量的细砂糖调味,品尝起来,甜甜的。南方人口味就是这样,喜欢甜。就算里面不包入豆沙馅料,只作为一个菠菜馒头,品尝起来也不会觉得淡而无味。养眼的果蔬本色,健康的食材,这些都是家庭制作所喜欢和追求的。下一次,也许我会给孩子做一些可爱的南瓜包子,敬请期待。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菠菜汁:150克 | 奶粉:30克 |
富强粉:300克 | 细砂糖:40克 |
酵母:3克 | -- |
辅助料用量 | |
豆沙馅:适量 | -- |
菠菜豆沙包的做法步骤
菠菜豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1、每个牌子的面粉吸水量不同,这里给出的菠菜汁量仅供参考。
2、排气揉面要充分,这样做出来的包子才光滑有卖相。
3、烹饪结束后不要立即揭盖,让其慢慢适应温度的下降,以免包子骤冷骤热萎缩变形。
答配菜谱:豆沙与菠菜的做法