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菠菜豆沙青团

菜谱编号:404-645
菠菜豆沙青团是【CS硕】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜豆沙青团”。
菠菜豆沙青团
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克澄粉:100克
豆沙:适量--
辅助料用量
菠菜:适量--

菠菜豆沙青团的做法步骤

  • 第二步:加入糯米粉。菠菜烫烫,加适量水在豆浆机打成汁,用网过滤出来汁,分批倒入糯米粉中。和面时可加入适量食用油,菠菜汁可微微加热,这两个方法都可以增加和面粘性。(我就是一开始虽然活成团,但是总断层裂开)面活好醒上10分钟。
  • 第四步:篦子放上不沾油纸,把青团放入。凉水大火开始蒸,开锅后7-8分钟即熟。关火后把篦子离开火,打开锅盖。如果时间过长,容易塌下去。糯米不太容易消化,一次少吃一点。
  • 第五步:吃的时候,突然想到,如果馅料再加点芝士碎应该也会好吃吧。菠菜汁只起到了加颜色的作用,吃不出来菠菜味。
  • 第一步:开水倒入澄粉中。
  • 第三步:取一小块面团,窝成小碗状,挤入豆沙馅,我买的杞参牌的特别甜,没加很多馅。收口后把青团揉圆。
  • 相关食材:菠菜豆沙

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