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香酥鱼块

菜谱编号:213-151
香酥鱼块是【卑微的坚强】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鱼块”。
香酥鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天在网上“查干湖管”买的胖头鱼,昨天终于到了,今天就做一点吃。中医认为多吃胖头鱼可以养胃,而且还有美容,益智健脑,增强记忆力的功效,所以以后要经常吃胖头鱼。

香酥鱼块主厨:卑微的坚强

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
胖头鱼:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量
糖:适量醋:适量
淀粉:适量--

香酥鱼块的做法步骤

  • 第四步:把油烧热,炸至金黄即可。
  • 第一步:将胖头鱼处理干净,切成4~5厘米的小块。
  • 第三步:胭脂15分钟左右。
  • 第二步:放入适量的盐,淀粉,鸡精,生抽,糖,醋,搅拌均匀。
  • 香酥鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    糖和醋是为了去腥,可以不放。咸淡可以依据个人口味调制。

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