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豇豆镶嵌珍珠丸

菜谱编号:213-504
豇豆镶嵌珍珠丸是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆镶嵌珍珠丸”。
豇豆镶嵌珍珠丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:200克鸡胸脯肉:300克
葱:20克姜:10克
辅助料用量
一品鲜酱油:1勺蚝油:2匙
料酒:1匙糖:2匙
盐:2匙味精:0·5匙
干淀粉:2勺--

豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤

  • 第五步:豇豆沥干备用
  • 第十步:将鸡胸脯肉剁成泥
  • 第一步:准备一碗水淀粉
  • 第十六步:鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
  • 第二十二步:用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
  • 第二十五步:这道菜色香味俱全,是招待宾客的佳肴!
  • 第四步:焯软的豇豆冷水过凉
  • 第二十三步:芡汁勾的晶莹剔透太美了
  • 第十二步:鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
  • 第十八步:豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
  • 第十五步:放入干淀粉拌匀
  • 第二十四步:鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
  • 第二十步:锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
  • 第十七步:蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸,大火蒸8分钟即可
  • 第七步:一条豇豆打成圈圈形状就做好了
  • 第八步:将做好的豇豆圈圈摆入盘中
  • 第十九步:准备一碗水淀粉
  • 第二步:锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
  • 第六步:像打结一样先绕个圈,在用长的那部分绕起来即可
  • 第十一步:葱和姜切成碎末备用
  • 第二十一步:勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
  • 第十三步:鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
  • 第十四步:腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
  • 第二十六步:我已经深深爱上这道菜了
  • 第九步:取一块鸡胸脯肉洗净备用
  • 第三步:焯豇豆时放入少许盐和油,这样既入味有提色
  • 相关食材:豇豆
    养生食疗:白带异常

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