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萝卜土豆烧肉

菜谱编号:213-508
萝卜土豆烧肉是【一场消黯】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜土豆烧肉”。
萝卜土豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天是吃萝卜的季节,有益气化痰等等等特别多的功效,可是萝卜独有的味道会让有些人比如我不那么喜欢,所以研究了几道去除萝卜味的菜,这盘萝卜土豆烧肉,菜蛋肉全包括营养丰富,味道也深的家人喜欢。

萝卜土豆烧肉主厨:一场消黯

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腿肉:200克土豆:1个
萝卜:适量鹌鹑蛋:6个
辅助料用量
葱花:适量蒜片:适量
姜片:适量花椒粒:适量
八角:适量桂皮:适量

萝卜土豆烧肉的做法步骤

  • 第三步:油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉,翻炒变色时加老抽炒片刻,加清水,八角和桂皮中火煮约五分钟
  • 第四步:萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅,中火煮三四分钟时加盐糖十三香,翻匀继续炖煮
  • 第五步:出锅前撒少量糖翻炒上色,大火收汁即可
  • 第二步:准备需要的葱姜蒜和香料。
  • 第一步:肉稍微解冻后切成均匀的方块,为了快点熟我切的比较小。萝卜,土豆切等大的块
  • 萝卜土豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可,多点没关系但不能少,多了汤汁拌米饭很好吃,可少了菜还没熟烂就没汤了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜土豆烧肉。

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