黑三剁
黑三剁是【洋娃娃@】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑三剁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是从一本菜谱书上学的，当时看菜名是黑三剁，可是图片中并没有黑色的东西，心里还很纳闷，直到吃完饭，从网上搜了一下，才知道这是一道云南的特色菜，而且它用的是一种叫玫瑰大头菜的，这种菜颜色是发黑的，这才知道为什么要叫“黑三剁”了，可是我用的是绿色的大头菜，管它正宗不正宗了，吃起来味道还是蛮不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 大头菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |