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鸡蛋灌饼

菜谱编号:213-729
鸡蛋灌饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。
鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单版本,一定灌得进去。这个饼我今天用的烫面

鸡蛋灌饼主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克热水:180克
植物油:适量鸡蛋:4个
火腿:4根生菜:适量
辅助料用量
香辣酱:适量--

鸡蛋灌饼的做法步骤

第十五步:开动吧

鸡蛋灌饼做法第十五步骤

第一步:将热水缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状

鸡蛋灌饼做法第一步骤

第十二步:将火腿放入锅中煎一下

鸡蛋灌饼做法第十二步骤

第二步:晾至不烫手,用手揉成团,盖保鲜膜静置30分钟

鸡蛋灌饼做法第二步骤

第十步:倒入打散的鸡蛋,鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻,还有少许的盐均可,因为炒觉得酱比较咸所以鸡蛋里炒什么都没加

鸡蛋灌饼做法第十步骤

第八步:平底锅放少许植物油,加热,锅热后放入饼胚

鸡蛋灌饼做法第八步骤

第五步:捏包子的手法将面团捏起来

鸡蛋灌饼做法第五步骤

第十四步:放上洗好的生菜和煎好的火腿

鸡蛋灌饼做法第十四步骤

第十一步:鸡蛋凝固后饼也就熟了

鸡蛋灌饼做法第十一步骤

第十三步:饼上抹上香辣酱

鸡蛋灌饼做法第十三步骤

第四步:取其中一份,稍稍压扁,中间用刷子刷上一层植物油,注意边缘不要涂抹

鸡蛋灌饼做法第四步骤

第七步:鸡蛋打散备用

鸡蛋灌饼做法第七步骤

第九步:小火烙至一面金黄后翻面,待饼胚鼓起后,用筷子将饼扎个洞

鸡蛋灌饼做法第九步骤

第三步:将面团分成四份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟

鸡蛋灌饼做法第三步骤

第六步:收口向下,用擀面杖擀成圆形的饼胚

鸡蛋灌饼做法第六步骤
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋灌饼。

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