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韩式辣炒鱿鱼

菜谱编号：213-822

韩式辣炒鱿鱼是【xiaoyao221】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣炒鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼是个低卡路里的食材，还能有效抑制胆固醇。用辣炒的形式烹饪，绝对是上等的下酒菜。

韩式辣炒鱿鱼主厨：xiaoyao221

第六步：把鱿鱼放进去再炒1分钟。

第四步：杭椒、朝天椒切小片，生姜、大蒜切碎备用。

第八步：再把杭椒和朝天椒放进去快速翻炒两下。

第九步：姜末、蒜末放进去，再放两勺韩式辣椒酱和半杯水继续炒。等水收的差不多了，根据个人口味加入适量的盐和味精及2勺蜂蜜再炒1分钟。不要炒的太干噢！

第一步：鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉，如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜

第二步：鱿鱼切片，划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。

第七步：放一勺海鲜酱油翻炒上色，约30秒。

第五步：胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。

第十步：关火之后放入炒熟的白芝麻用余温翻炒两下。我们的韩式辣炒鱿鱼就做好了。

第三步：用开水焯一下，捞出来备用。

韩式辣炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

我是买的专门用来调味儿的，已经炒熟的芝麻。如果是生的，自己先用干锅大概炒个30秒左右爆出香来就可以了。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱿鱼

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