脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷
脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1个 | 青辣椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷的做法步骤
脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
1，鱿鱼很容易炒老，用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。
2，鱿鱼虽然是美味，但是每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。