第五步：将娃娃菜翻她至断生，倒入调好的醋汁；
第六步：翻她均匀出锅即可~
第四步：下入娃娃菜翻她；
第二步：娃娃菜洗净切段，生姜切片，子弹头辣椒剪段，取一小碗，调入适量的盐、糖、味精、生抽和醋，调成醋汁；
第一步：如图准备好材料，没有买三颗一包的高山娃娃菜，毕竟都被爆出新闻了，还是怕怕的。买的本地娃娃菜，个头有點大，有點像白菜心，但味道是不一样的；
第三步：锅中坐油，油热后下入姜片和辣椒爆出香味；
醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋溜白菜经常做，但是娃娃菜一直没醋溜过，要么做上汤，要么做干锅娃娃菜，或者直接水煮和清炒都是很好吃的，今天给醋溜了一下，味道很好，甜脆中带着淡淡的醋香，很下饭~
一直是很喜欢吃娃娃菜的，前一段时间看了娃娃菜甲醛超标的新闻都不敢吃了，现在想想，嗨，细究起来，还有啥是能好好吃的，中国的食品安全也就这样啦，反正我们是“药”大的^_^自己在家动手做已滤过掉不少添加剂了不是~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：一颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 子弹头辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
醋溜娃娃菜的做法步骤
醋溜娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、娃娃菜不同于大白菜，翻炒的过程不会出很多水，翻炒要勤，当然也可以将娃娃菜焯水后再炒，不过没有生炒来得香~
2、娃娃菜翻炒至断生即可，口感脆脆甜甜的，加上淡淡的醋香，味道很好，很下饭~