葱油拌香菇
葱油拌香菇是【法行天下】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌香菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜香菇：10个 | 香葱：3颗 |
| 香油：1小勺 | 鸡精：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 食用油：3汤勺 |
| 盐：1小勺 | 白糖：1小勺 |
葱油拌香菇的做法步骤
葱油拌香菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水的时候水中加入盐，能提前让香菇和胡萝卜有点地味。这两个食材都不大吃味，所以提前加味会比后面拌的时候一次性加效果要好。
2·香菇要整个焯水，香菇里面由白色变成透明色即可，焯水完毕再用手撕开，这样能更好的保留其中的营养，用刀切的话，切口太平整，不容易入味营养流失也更多一点。
3·调味中的白糖，少之又少，只是为了提鲜味而加。当然不喜欢也可以不加，影响不大。
菜谱标签：凉菜
答配菜谱：香菇与葱油的做法