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披着彩衣的鱼

菜谱编号:214-047
披着彩衣的鱼是【亲亲宝贝s】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披着彩衣的鱼”。
披着彩衣的鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
子鱼:1--
辅助料用量
料酒:适量生姜:适量
大蒜:适量葱:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
油:适量蒸鱼豉油:适量
陈醋:适量柠檬:适量

披着彩衣的鱼的做法步骤

  • 第二步:去掉头,尾,鱼鳍,将鱼从背上切一小段,(不要切断哦)用生姜,大蒜,料酒,柠檬腌制20分钟
  • 第一步:子鱼宰杀,清洗干净
  • 第三步:腌制好后,去掉所有调料。重新放几片生姜,大蒜,放锅里蒸20分钟
  • 第四步:蒸好后,倒掉汽水。放上胡萝卜丁,洋葱丁,葱花点缀,淋上蒸鱼豉油,陈醋,在浇上热油即可
  • 披着彩衣的鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼骨切断即可,腌制好的鱼要倒掉所以调料,还有蒸好后,倒掉多余的水份,这样去腥

    菜谱标签:热菜

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