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红枣脊骨汤

菜谱编号:214-050
红枣脊骨汤是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣脊骨汤”。
红枣脊骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的冬天寒冷干燥,经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤,营养丰富,滋味鲜美,为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗,暖胃又暖心!何尝不是一种实实在在的爱的表达呢!

红枣脊骨汤主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉脊骨:800克--
辅助料用量
姜:1块红枣:5颗
八角:2粒盐:适量
香菜:适量醋:1汤匙
葱:1段--

红枣脊骨汤的做法步骤

  • 第五步:放入香菜、盐、调味。
  • 第四步:压力锅排气解压后放入红枣,不必盖盖子,煮10分钟。
  • 第一步:肉脊骨冷水下锅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
  • 第二步:压力锅里放入姜片、葱段、八角。
  • 第三步:放入脊骨,加温水,1汤匙醋,盖好盖子,上汽后压25分钟。
  • 第七步:成品。
  • 第六步:盛入碗中。
  • 红枣脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。

    相关食材:脊骨红枣

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