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甜甜圈

菜谱编号：214-720

甜甜圈是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬季是个寒冷的季节，人们需要很多的能量。适当给身体补充能量，有利于健康。这款蛋糕甜甜圈，含有鸡蛋，动物黄油，有利于身体健康，喜欢的看看：

甜甜圈主厨：小草根家庭美食

第七步：把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟

第一步：黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀

第五步：低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里

第六步：用手揉成一个面团。（如果太粘手，多加点扑面）揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时

第十步：油锅烧热

第十二步：炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面刷点蜂蜜水，粘点椰蓉，彩针或者糖粉作为装饰

第九步：如图。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后（我着急这步直接做了没松弛），再次擀开并切割

第二步：加入蛋黄

第八步：用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状

第十一步：把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面

第三步：继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态

第四步：在搅打好的黄油糊里倒入水

甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明：

【蛋糕甜甜圈】(参考分量：8个)
配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1·25ML)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，油，椰蓉，蜂蜜适量

菜谱标签：儿童下午茶甜品

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