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胡萝卜酱香冻豆腐

菜谱编号:214-885
胡萝卜酱香冻豆腐是【宝宝不在家mua】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜酱香冻豆腐”。
胡萝卜酱香冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另:胡萝卜汁还可以祛斑美白。

再来说黑木耳,它有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。我们最熟悉的功效是涤清肠道。

还有粉条,它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物粉条有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。炖菜之类的加入都是很好的食材。

虽然说豆腐超级家常,我们也还是简单说一下它的功效。可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。还有不喜欢和牛奶的人,可以适量吃豆腐,能够获得同样的营养。

胡萝卜酱香冻豆腐主厨:宝宝不在家mua

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量冻豆腐:适量
木耳:适量粉条:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量

胡萝卜酱香冻豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:加入胡萝卜翻炒均匀
  • 第十步:出锅
  • 第十一步:上桌,开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦!
  • 第三步:热锅下油,七分热后入肉块翻炒
  • 第二步:五花肉切稍大块
  • 第八步:一层一层加入其它材料
  • 第九步:大火烧开三分钟,中小火焖至收汁,撒葱花,加入调料
  • 第四步:下蒜瓣姜葱煸香
  • 第七步:粉条均匀码在胡萝卜上
  • 第六步:加入适量水
  • 胡萝卜酱香冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    冻豆腐是超市买的豆腐,放入冰箱冷冻一晚,第二天化冻。这里有一个小窍门,是婆婆教的,一定要挤出冻豆腐中的水分,然后再切。这样冻豆腐才能尽可能多地吸收汤汁。

    菜谱标签:热菜

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