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虫草花木耳炒韭菜

菜谱编号:214-889
虫草花木耳炒韭菜是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花木耳炒韭菜”。
虫草花木耳炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草那么贵,口感还不错。其性平、味甘,具有补肺、补肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。其特点有:1、它补肺肾,但“补而不峻”。由于补得不猛烈,一般都不会出现口干舌燥,甚至上火;2、它滋肺肾,但“滋而不腻”,由于滋养得平和,不会碍胃,倒胃口,以致影响消化吸收。3、平常中医常说“虚不受补”,体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补,尚未见到“虚不受补”的现象。虫草花做法很多,可炖汤,炒菜,凉拌。虫草花价格不贵,但药理价值很高,是一种亲民易搭配的养生食材。适合脑力劳动者;适合易疲劳,易感冒,体弱,免疫力低下的人群。虫草花和韭菜搭配补肾气的作用加倍。

虫草花木耳炒韭菜主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虫草花:适量木耳:5朵
韭菜:一小把辣椒:一只
辅助料用量
盐:少许花生油:少许

虫草花木耳炒韭菜的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油放入韭菜梗和辣椒。
  • 第五步:最后放盐出锅。(也可以放少许生抽提味,韭菜和虫草花本身就很鲜我就没有放生抽)
  • 第三步:下入虫草花快速翻炒。
  • 第四步:下入木耳和韭菜叶。
  • 第一步:虫草花洗净沥干水分备用,韭菜切段,叶子和梗分开,木耳泡发后切丝,干辣椒掰开去籽。
  • 相关食材:韭菜木耳虫草花

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