【湖北】木耳虫草花拌鸡丝
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】木耳虫草花拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就用虫草花来做道凉拌菜，搭配自己喜欢的食材：鸡脯肉和黑木耳，先将鸡脯肉煮熟后手撕成条，再与焯煮熟的虫草花和黑木耳一起凉拌。很简单的一道凉拌菜，虫草花口感脆嫩，味道清香，爽嫩可口又开胃，让人很喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 黑木耳：1把 |
| 花椒：1小勺 | 生抽：1勺 |
| 蒜：2瓣 | 胡椒粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 虫草花：1把 | 姜片：2片 |
| 料酒：1勺 | 香醋：1勺 |
| 香菜：2根 | 油盐：适量 |
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝的做法步骤
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥，煮到用筷子很容易插进去就好了，再手撕成丝；2·焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味；3·最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。
答配菜谱：虫草花与木耳的做法