第三步：锅里放入适量油。
第二步：葱和辣椒分别切小段。
第十一步：成品图。健康养生~~~
第五步：倒入绿豆芽，旺火翻她几下后加入白醋。
第七步：放少许盐，翻她均匀出锅。
第八步：成品图。简单快捷~~~
第一步：准备食材备用。
第十步：成品图。低脂少油~~~
第六步：加入十三香和鸡精粉，豆芽她至微软。
第九步：成品图。酸辣爽口~~~
第四步：油热后放入葱和辣椒翻她煸香。
酸辣绿豆芽
酸辣绿豆芽是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣绿豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：300克 | 红尖椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 白醋：适量 |
酸辣绿豆芽的做法步骤
酸辣绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
炒绿豆芽的时候油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的口味和爽口的特点。下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。