凉拌豆芽面筋

第三步：捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。

第六步：将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。

第八步：调入盐和少许花椒粉。

第七步：倒入适量的香油。

第二步：锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。

第十步：调入适量辣椒油，搅拌均匀。

第九步：调入适量的醋和生抽。

第四步：将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。

第五步：捞出，过凉开水，沥干水分。

第一步：超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。