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彩色肉皮冻

菜谱编号:215-356
彩色肉皮冻是【player912】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色肉皮冻”。
彩色肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为东北人,每到冬天家里都会做很多肉皮冻,长大后,自己成立了家庭,再也没有吃到家里做肉皮冻的味道,对于肉皮冻的想念也与日俱增,很想尝试着做一次,看到网站里面很多做特色肉皮冻的文章有所感悟,尝试着做了一次,没想到,还不错。

彩色肉皮冻主厨:player912

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉皮:1000克--
辅助料用量
紫甘蓝:1块柿子椒:1块

彩色肉皮冻的做法步骤

  • 第九步:将煮好的肉皮汤分成三份,一份与紫甘蓝一起放入豆浆机中,用料理功能将肉皮与紫甘蓝搅成糊状
  • 第十三步:将肉皮与水放入豆浆机中搅拌成糊状,铺在前两种颜色的肉皮冻上继续冷藏,
  • 第五步:适量花椒八角用调料盒装好与肉皮一起放入高压锅
  • 第四步:切成丝,块,都可
  • 第十二步:搅拌成糊状之后拿出已经凝结好的肉皮冻,将黄色的肉皮糊铺在上面,继续放入冰箱。
  • 第十五步:装盘即可
  • 第二步:将焯好的肉皮去除表面的猪油
  • 第八步:将紫甘蓝切块备用
  • 第十四步:半小时之后全部凝结成冻儿。
  • 第一步:先将肉皮焯水备用
  • 第三步:用水洗一遍,将表面的油末洗掉
  • 第六步:加入与肉皮等分量的水
  • 第七步:高压锅闷煮15分钟,待肉皮煮熟
  • 第十步:倒入玻璃容器中,放入冰箱冷冻(为了更快的凝聚成冻儿),平时放冷藏即可
  • 第十一步:将黄色柿子椒切成丁备用,其他步骤与紫甘蓝一样。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色肉皮冻。

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