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蔓越莓曲奇

菜谱编号：215-376

蔓越莓曲奇是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没有做饼干了，最喜欢的就是蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~

蔓越莓曲奇主厨：美乐猪

第十二步：酥香可口。

第一步：黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

第二步：用刮刀拌匀。

第七步：整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。

第三步：再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

第十四步：成品图。

第十三步：吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。

第八步：取出切成厚度相等的薄片。

第十步：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

第十一步：出炉后晾凉即可食用。

第六步：加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

第五步：筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

第四步：分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。

第九步：码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

蔓越莓曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：蔓越莓

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