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普洱茶面糕

菜谱编号:021-561
普洱茶面糕是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普洱茶面糕”。
普洱茶面糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不知是哪里出问题了,我是照着一本茶点心的书上操作的,可是口感有些苦,而且面不够松,最最里层的面有点死,之所以做的不好还传上来,是急想得到亲们的指教,在下先谢谢各位了呵呵····拍的时候轻点阿哈哈···

普洱茶面糕主厨:湘粤情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普洱茶汤:350克面粉:350克
澄面:60克--
辅助料用量
红枣:适量泡打粉:18克
调味料用量
白醋:7克白糖:300克

普洱茶面糕的做法步骤

  • 第三步:将面粉、澄面白糖、泡打粉混 合放入容器里。
  • 第六步:将面浆倒入抹过油的小碗里入滚水锅里蒸15分钟即可。
  • 第二步:泡好的茶汤冷却备用。
  • 第一步:准备好所用材料。
  • 第四步:将冷却的茶汤慢慢加入混合的粉肉。
  • 第五步:搅拌成面浆后加入白醋拌匀。
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