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银鱼蔬菜面糕

菜谱编号:376-319
银鱼蔬菜面糕是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼蔬菜面糕”。
银鱼蔬菜面糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略,那就是锻炼咀嚼能力,咀嚼能力可不像吸吮,吸吮是宝宝天生就会的技能,而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。

甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养,练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了,才想起来训练哈!

最佳锻炼咀嚼的辅食,非手指食物莫属,我经常做些自制糕点、香肠,或者把饭菜肉做成小方或者是手指条的样子,这样宝宝很好抓取,吃起来也绵软好嚼。这种需要宝宝咀嚼,又很容易嚼动的食物就非常适合锻炼咀嚼了。

今天我用蔬菜面条做主食,宝宝正是长身体的关键时期,平时补钙的辅食也不能缺,这次用了银鱼加上些常见的蔬菜,补钙效果好,营养全面,做法很简单一学就会。

黄黄绿绿的做成双层,颜值特别高,很吸引宝宝,根本不用你喂,小家伙都能乖乖地吃完一大盘!

银鱼蔬菜面糕主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
银鱼:20克蔬菜面:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
秀珍菇:20克胡萝卜:15克

银鱼蔬菜面糕的做法步骤

  • 第五步:蔬菜面倒入碗中,磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀。银鱼、蔬菜都加进来,搅匀。搅匀后较稠,看不见流动的蛋清了。
  • 第四步:胡萝卜切碎,秀珍菇切碎,银鱼切碎。>>鲜银鱼没做任何处理,对腥味敏感的宝宝加些柠檬汁腌制一会。干银鱼需要浸泡2小时以上。
  • 第六步:碗底铺一层油纸,银鱼蔬菜面糊倒入。油纸的作用是防粘,刷些油是一样的。
  • 第一步:食材:银鱼 20克,蔬菜面 30克,鸡蛋 1个,秀珍菇 20克,胡萝卜 15克烹制方法:蒸参考月龄:11M+所需时间:15分钟
  • 第二步:蔬菜面剪碎。没有蔬菜面,用其他任意面都可以,意面也行。>>自己做的蔬菜面,纯蔬菜泥,但颜色比别人卖的淡很多,自制面怎么做不出很浓艳的色。再煮一下,颜色更淡一些。
  • 第七步:冷水上锅蒸10分钟,开锅刷一个蛋黄液,继续蒸8分钟出锅。
  • 第三步:入锅煮2分钟,捞出沥水。
  • 第八步:切丁食用。
  • 银鱼蔬菜面糕做法技巧/窍门/补充说明:


    我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
    宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
    怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
    微信公众号:一日五餐辅食。
    陪伴你顺利走过营养辅食路。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:银鱼

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