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西葫芦炒香菇

菜谱编号:403-708
西葫芦炒香菇是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒香菇”。
西葫芦炒香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦在我们家乡又叫云南小瓜,它富含丰富的维生素C、维生素B,用它炒花菇,是餐桌上非常受欢迎的家常菜,虽然看起来有点清淡,却不失营养和美味。

西葫芦炒香菇主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个香菇:7个
青椒:1个--
辅助料用量
葱:2颗盐:适量
黑胡椒:适量生姜:2克
油:适量--

西葫芦炒香菇的做法步骤

  • 第一步:准备好西葫芦、花菇、葱等食材。
  • 第五步:放入香菇翻炒半分钟,先不要炒的时间太长,炒出花菇的鲜味即可。
  • 第九步:炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃,一定要开大火爆炒,时间不宜太长,断生便可以。
  • 第八步:关火出锅前,撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。
  • 第四步:热锅热油,倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。
  • 第六步:倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。
  • 第三步:西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片,青椒切丝备用。
  • 第十步:喝酒的时候或没食欲的时候,炒上这样一盘菜,吃起来会特别舒服,刮油腻的哦!
  • 第二步:香菇清洗干净后切去根部,再切片。
  • 第七步:再倒入青椒丝,蚝油、盐,葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。
  • 相关食材:西葫芦葫芦香菇

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