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零添加山楂糕

菜谱编号:215-870
零添加山楂糕是【yoyo原色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零添加山楂糕”。
零添加山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

伴随着山楂上市的季节,会有很多关于山楂的美食,炒红果,冰糖葫芦,还有一款叫做山楂糕的东西,之前觉得这玩意会自动粘合?零添加?怀疑的态度,后来经过自己的尝试发现确实可以哟,只要注意熬到位,放冰箱冷藏一晚,酸溜溜甜咪咪的,口感真好呀,我家的小朋友也是赞不绝口。感谢九色鹿的分享。

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零添加山楂糕主厨:yoyo原色

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:500克--
辅助料用量
水:80ML糖:220克

零添加山楂糕的做法步骤

  • 第七步:用刮刀刮平整。
  • 第二步:将山楂内放入220g糖,放冰箱腌制一晚。
  • 第五步:煮到很粘稠不流动为止。
  • 第一步:山楂清洗干净,去核,去籽
  • 第四步:将打碎的山楂加入不粘锅内,中火煮,边煮边搅拌,防止黏锅,
  • 第八步:放冰箱冷藏一晚,切条或者切块。
  • 第三步:将腌制好的山楂放入料理机内,加入80ml水,(注意水的量太厚实的话可以再加一些),打碎。
  • 第六步:稍微冷却,加入事先涂抹油的容器内,
  • 零添加山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、山楂糕成块的秘诀在乎多熬,熬到非常粘稠,然后是放冰箱冷藏一晚,然后时间越长也越容易凝固。
    2、如果用的普通料理机可以多加些水,煮的时间会相对较长。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零添加山楂糕。

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