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山药胡萝卜烧仔鸡

菜谱编号:215-876
山药胡萝卜烧仔鸡是【最恋家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜烧仔鸡”。
山药胡萝卜烧仔鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡是温补鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。山药滋阴补阳胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品

山药胡萝卜烧仔鸡主厨:最恋家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只胡萝卜:一根
山药:半根枸杞:少许
辅助料用量
盐:一小勺生抽:两勺
香菇:5个葱:少许
料酒:两勺姜:少许

山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤

  • 第二步:切成块 因为人少 分成两份 一次做一半就ok
  • 第六步:放入大葱 翻炒 至鸡出油 加入 料酒 香菇 生抽 加适量水 烧5分钟左右 然后加入胡萝卜 山药 再放少许盐 继续烧 至成熟
  • 第一步:鸡洗干净
  • 第七步:起锅前放入枸杞 葱花
  • 第三步:放一小勺盐 拌匀 腌制 15分钟
  • 第五步:点火 放入鸡 慢慢翻炒
  • 第四步:放入 生姜
  • 山药胡萝卜烧仔鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    因为鸡用盐腌制过了所以不要放多了盐而且生抽也是有咸味道的

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