山药胡萝卜土鸡汤
山药胡萝卜土鸡汤是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤可煲可蒸，相比之下，我偏爱蒸汤。蒸汤最大的特点是汤色清澈透亮，蒸前加足水，蒸的过程中没有丝毫损耗，看上去汤清如水，品之香而不腻，清淡中蕴含着淡淡的的醇香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：100克 | 胡萝卜：100克 |
山药胡萝卜土鸡汤的做法步骤
山药胡萝卜土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉焯水要冷水下锅，焯好后一定要冲洗干净，否则会汤色浑浊。
2·40分钟左右即可出锅，时间过久，胡萝卜会软化，影响口感。
3·胡椒粉关火后再放，有提香去腥功效。