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葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼）

菜谱编号：215-878

葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼）是【q362522057q】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。

葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼）主厨：q362522057q

第一步：食材准备，鲫鱼提前用盐腌制10分钟左右，其他尽可能切好备用。

第二步：摆盘，鲫鱼上下摆好葱、蒜、姜，鱼肚塞满葱、蒜、姜、洋葱，肉花肠交错平铺。

第四步：调味，少量老干妈香菇辣椒油、老抽、料酒提前一起调好后淋在上面。有洋葱在就不适合清蒸，所以引入了温和辣味。

第三步：上洋葱，洋葱和鲫鱼都是主料，洋葱首先包围鲫鱼摆好，肉葱味能不能合一这个很重要。

第五步：成品，上蒸25--35分钟就能闻到夹带着洋葱味的鲫鱼香。红烧鲫鱼虽然更能调动味觉，但蒸鲫鱼味道更鲜美、更营养。如果你喜欢吃鲫鱼和洋葱，就不要错过这道家常做法做出来的家常菜。

葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼）做法技巧/窍门/补充说明：

用心

菜谱标签：热菜

相关食材：鲫鱼葱

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