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糖水马蹄

菜谱编号:215-884
糖水马蹄是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖水马蹄”。
糖水马蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马蹄又叫荸荠,性甘、味寒,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化;

马蹄在云南多作水果吃,上学的时候去了南京才知道马蹄可入菜,味道也是棒棒的,尤其是做丸子。

多吃马蹄可以防治呼吸系统疾病,尤其是急性咽喉炎,这一点我是亲身体验哦~

周末的时候扁桃体发炎了,一觉睡醒后嗓子眼咽口水都很疼,但是又不太想吃药,正好做狮子头买的马蹄有多的,就煮了马蹄枸杞糖水,喝了两天就好了,真真是个好东西呢~

糖水马蹄主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
马蹄:适量(我用了十六个)冰糖:30克
枸杞:适量--

糖水马蹄的做法步骤

第五步:焖10分钟后枸杞的中的水溶性成分就出来了,有多多的枸杞多糖哦~

糖水马蹄做法第五步骤

第一步:食材如图,老公帮炒把马蹄都削好了^_^;

糖水马蹄做法第一步骤

第二步:马蹄削皮洗净,每个马蹄十字切成四块;

糖水马蹄做法第二步骤

第三步:马蹄放入砂锅中,加适量水和冰糖,大火煮开后小火煮20分钟;

糖水马蹄做法第三步骤

第六步:好了,炒趁热喝了一碗,剩下的放冰箱第二天喝,喝了两天扁桃体就不疼了~

糖水马蹄做法第六步骤

第四步:放入枸杞,煮一分钟后关火焖10分钟;

糖水马蹄做法第四步骤
糖水马蹄做法技巧/窍门/补充说明:

1、枸杞放进去后就不能煮很久了,否则枸杞会煮烂,影响卖相,用焖是很好的方法;
2、冰糖的量依个人喜好添加,我的这个量甜度适中~
3、马蹄性寒,一次不要吃太多,脾胃虚寒的也不宜多吃~

菜谱标签:饮品糖水

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖水马蹄。

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