第一步：准备所有材料。
第二步：莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用。
第三步： 锅内加适量水，放入莲藕、栗子，煮开锅后改中火煮10分钟。
第四步：再改小火慢炖1小時左右，加入冰糖，葡萄干稍煮冰糖融化即可。
莲藕栗子糖水
莲藕栗子糖水是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕栗子糖水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天吃莲藕的好处多，春天来了，天气难免有风干燥，对于女性朋友们不仅要注意减肥的效果，同时也要注意皮肤的保养。莲藕有着不错的效果，来看看为大家提供莲藕栗子糖水吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 栗子：15个 | 葡萄干：50克 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
莲藕栗子糖水的做法步骤
莲藕栗子糖水做法技巧/窍门/补充说明：
1、生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。
2、用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。
3、煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。
答配菜谱：莲藕与栗子的做法