当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水

菜谱编号:046-519
冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水是【吖冰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水”。
冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阿胶是以驴皮为原料用独特的东阿地下水,采用国家保密工艺,经煎煮、浓缩等90多道工序炼制而成的固体胶块。东阿县所产的阿胶称为“东阿阿胶”,也是最正宗道地的阿胶,表面平整,无油气孔,有光泽,质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。现代医学研究还证明,东阿阿胶在止血、促进钙的吸收、抗休克、预防和治疗进行性肌营养障碍等方面均有独特疗效,被视为天然高级滋补养生珍品,名扬中外。

阿胶,性平,味甘,归肺、肝、肾三经,可补血,滋阴润燥,是中医治疗血虚症的首选药物,也是妇科的良药。

现正是秋冬养生之季,阿胶成了不少女性秋冬进补的首要选择,但东阿阿胶怎么吃最进补呢,下面介绍一种补血好喝的糖水给大家,保证人人都不觉得阿胶难闻难食。这是我第一次炖阿胶,总体来说还是蛮成功的,我觉得刚开始煮味道不好闻,等到煮好后,闻着喝着像加了糖的咖啡,蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法,又补血营养又好喝。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶:1块--
辅助料用量
红枣:适量枸杞:适量
调味料用量
水:适量白糖:适量

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水的做法步骤

第七步:盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小時。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第七步骤

第二步:红枣、枸杞洗净沥干。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第二步骤

第五步:慢慢的,阿胶熔于水,用隔水炖盅熔得比较慢,建议可用砂锅会比较快,不过各有各的好处,炖盅炖出来的阿胶比较润,较不易上火。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第五步骤

第八步:時间到,打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。(家里有红糖的建议用红糖)。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第八步骤

第九步:成品。这是炒第一次炖阿胶,总体来说还是蛮成功的,炒觉得刚开始煮味道不好闻,等到煮好后,闻着喝着像加了糖的咖啡,蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法,又补血营养又好喝。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第九步骤

第六步:阿胶溶化后,放入红枣、枸杞。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第六步骤

第四步:手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第四步骤

第三步:将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第三步骤

第一步:准备好原料。

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法第一步骤
冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水做法技巧/窍门/补充说明:

1·忌辛辣、生冷、油腻食物。
2·凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3·感冒病人不宜服用。
4·本品宜饭前服用。
5·服用阿胶期间还须忌口,如生冷食物、萝卜、浓茶等。
6·阿胶容易受潮,不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出,就要立即制作。
7、建议买阿胶还是买老牌子的好,东阿阿胶是最好的,虽然现在价格有点贵,但是货真就够了。

相关食材:红枣阿胶

冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吖冰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜