木耳炒山药
木耳炒山药是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以，这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴，再搭配上枸杞和青菜，不仅完善了营养，还更加悦目。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：180克 | 干木耳：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1克 |
| 枸杞：10粒 | 青菜：几片 |
| 大蒜：1瓣 | 香葱：1根 |
木耳炒山药的做法步骤
木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆
答配菜谱：山药与木耳的做法