第二步：取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。
第三步：切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
第四步：下入油锅炸至金黄。
第六步：加入葱姜碎她香。
第五步：锅中留底油下入肉末她至变色。
第一步：把茄子切成滚刀块。
第八步：倒入炸好的茄子快速翻她，让茄子均匀沾满汤汁即可。
第七步：倒入碗汁烧开至粘稠。
肉末烧茄子
肉末烧茄子是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末烧茄子是一道家常下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | 肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |