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鲜虾肉丸汤

菜谱编号:326-134
鲜虾肉丸汤是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾肉丸汤”。
鲜虾肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾肉丸汤,营养丰富,汤汁鲜美!

鲜虾肉丸汤主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:适量肉馅:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量酱油:适量
蚝油:适量虾米:适量
葱:适量姜:适量
五香粉:适量黄瓜丝:适量
胡萝卜丝:适量火腿:适量
香菜:适量香油:适量
胡椒粉:适量--

鲜虾肉丸汤的做法步骤

  • 第四步:适量淀粉,倒入碗里,搅拌均匀!
  • 第八步:成品!
  • 第五步:馅料搅拌好!
  • 第六步:用手搓圆,在手心里不停晃动丸子转几圈,丸子会紧实,放入热水里煮不会松散!
  • 第二步:肉馅适量放入碗里,虾切末倒入碗里!
  • 第三步:调料:盐,耗油,五香粉,酱油,油,鸡蛋一个,按一个方向搅拌,最后加入,葱姜,虾米用刀切末倒入碗里,搅拌均匀!
  • 第一步:鲜虾用热水炒一下,去皮,全部处理干净!
  • 第七步:锅里适量油,葱姜爆锅,酱油少许,耗油少许,锅里适量水,把丸子开水下锅,加入适量胡萝卜丝,加火腿丁,加适量盐,准备一个汤碗,碗里加入黄瓜丝适量,柠檬汁两滴,葱香菜末适量,滴几滴香油,胡椒粉适量,把汤盛入碗中,香气四溢!
  • 鲜虾肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    滴两滴柠檬汁,汤汁更鲜美!

    相关食材:肉丸虾肉

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