第十步:把做好的酸辣汁浇在粉皮上
第三步:这就是做好的粉皮把它泡在清水里
第八步:冷锅冷油放入辣椒碎小火炸香
第十二步:好爽的味道
第五步:装进盘子里
第一步:淀粉加水搅匀
第十一步:做好了
第九步:·关火后加入一勺芝麻,倒入生抽,老陈醋,辣椒油,蒜水,盐搅匀
第六步:准备好调料
第七步:把蒜捣成泥加些凉开水泡成蒜水
第四步:做好的粉皮切成条
第二步:舀一勺淀粉水倒进平底容器中放入开水锅里隔水蒸熟后取下就是粉皮
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个夏天怎么能少得了这一口酸辣
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆淀粉:300克 | 玉米淀粉:50克 |
清水:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:2-3个 | 辣椒油:1匙 |
盐:1勺 | 生抽:1勺 |
老陈醋:3匙 | 芝麻:1勺 |
食用油:2勺 | 香油:1勺 |
花椒油:1勺 | 蒜泥:1勺 |
第十步:把做好的酸辣汁浇在粉皮上
第三步:这就是做好的粉皮把它泡在清水里
第八步:冷锅冷油放入辣椒碎小火炸香
第十二步:好爽的味道
第五步:装进盘子里
第一步:淀粉加水搅匀
第十一步:做好了
第九步:·关火后加入一勺芝麻,倒入生抽,老陈醋,辣椒油,蒜水,盐搅匀
第六步:准备好调料
第七步:把蒜捣成泥加些凉开水泡成蒜水
第四步:做好的粉皮切成条
第二步:舀一勺淀粉水倒进平底容器中放入开水锅里隔水蒸熟后取下就是粉皮
粉皮做法和凉皮大致一样的,就是省去了洗面的那一步
酸辣粉调料喜欢酸辣的程度看自己喜欢调整了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣粉皮。
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