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黑白豆腐

菜谱编号:021-63
黑白豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白豆腐”。
黑白豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人体维生素和矿物质缺乏主要包括缺碘、缺维生素A和缺铁。缺铁引起的疾病最常见的就是缺铁性贫血,它会降低人体免疫系统,使人乏力、头晕、智力下降,尤其影响儿童的生长发育。吃血豆腐是补铁的最佳选择。

血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐。

黑白豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪血豆腐:适量白豆腐:适量
里脊肉:适量青蒜:适量
辅助料用量
泡椒:适量--
调味料用量
糖:适量料酒:适量
鸡精:适量酱油:适量

黑白豆腐的做法步骤

  • 第三步:热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
  • 第七步:勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
  • 第二步:豆腐凉水下锅加入盐 料酒,水开后煮5分钟。
  • 第五步:放入酱油,料酒,糖继续翻炒。
  • 第四步:下肉片,炒至肉片变色。
  • 第六步:加入豆腐慢慢翻炒。
    【注意不要把豆腐炒碎】
  • 第一步:两种豆腐切片,青蒜切碎,里脊切片并上浆。
  • 第八步:出锅淋入香油。
  • 相关食材:白豆豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑白豆腐。

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