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自酿葡萄酒

菜谱编号:216-391
自酿葡萄酒是【秋水伊人2002】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自酿葡萄酒”。
自酿葡萄酒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
玫瑰香葡萄:20斤--
辅助料用量
白砂糖:6斤葡萄酒酵母:2克

自酿葡萄酒的做法步骤

  • 第五步:将晾干的葡萄挤破,放入白糖和安琪果酒酵母搅匀,发酵二十天左右,头几天要用干净的塑料勺子进行压帽
  • 第一步:玫瑰香葡萄,挑选梗是绿的,这样才是新鲜的
  • 第六步:二十天左右,进行滤渣
  • 第四步:将酿酒的瓶子洗干净,用开水烫过并用高度白酒涮一下,晾干
  • 第三步:剪下的葡萄用面粉水洗干净,晾干不能有一点水的
  • 第二步:用剪子将葡萄连梗剪下,破口的和不带梗自然脱落的,都不能用
  • 第七步:我用做豆腐的滤渣袋过滤
  • 第八步:滤好的葡萄酒,再发酵一个月左右,将分层的葡萄酒用虹吸的方法吸出,下面的酒泥扔掉
  • 第九步:酿好的葡萄酒
  • 自酿葡萄酒做法技巧/窍门/补充说明:

    做葡萄酒,建议用玫瑰香葡萄,这种葡萄做出的酒,特别的香,并且做葡萄酒要用葡萄酒专用罐,女人多喝葡萄酒不但抗衰老,并且有预防乳腺癌的功效

    菜谱标签:饮品
    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自酿葡萄酒。

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