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生煎包子

菜谱编号:021-641
生煎包子是【无思远人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎包子”。
生煎包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
发面团:一块平菇:2大朵
黑木耳:5朵猪肉末:200克
辅助料用量
生抽:一勺蚝油:一勺
料酒:一勺香油:一勺
橄榄油:一勺芝麻:适量
盐:适量糖:适量
面粉水:(面水比例为1:15)--

生煎包子的做法步骤

  • 第六步:把小剂子擀成圆形包子皮儿,包入调好的馅儿。
  • 第九步:待锅内水收干,倒入1:15的面粉水,撒少许芝麻,煎至水分完全收干,底面金黄即可。
  • 第三步:猪肉末加料酒、生抽、蚝油、橄榄油、香油、盐、糖拌匀。
  • 第八步:底面定型后倒入适量的水(大约包子的1/3处),盖上盖子,中小火。
  • 第五步:把发好的面揉匀,切成小剂子
  • 第二步:黑木耳(泡发)切碎。
  • 第四步:把平菇、木耳、猪肉馅倒在一起,使劲搅匀,至粘稠。
  • 第七步:平底锅涂少许油,烧热,排入包好的包子。
  • 第一步:平菇切碎,用纱布挤出水备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生煎包子。

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