宜宾燃面
宜宾燃面是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宜宾燃面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直很喜欢四川的面条。在四川又属宜宾的面条最出名。而宜宾面条中最有名的又当数燃面。燃面的名字来缘于面条被油包裹,点火即燃。现代人吃食讲究少油健康。在家自己做这款面,油少放些一样好吃,也更健康了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
细切面:100克 | 猪肉馅:70克 |
花生米:50克 | 芽菜:40克 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 葱:2棵 |
盐:1茶匙 | 生抽:1勺 |
甜面酱:1勺 | 八角:2个 |
草果:2个 | 香叶:5克 |
桂皮:1块 | 糖:1茶匙 |
鸡精:1茶匙 | 花椒粉:1茶匙 |
花椒粒:10克 | -- |
宜宾燃面的做法步骤
宜宾燃面做法技巧/窍门/补充说明:
我做这个是微辣的,直接加入了一点辣椒油。如喜欢只辣些的。可用香料油烧热倒入辣椒面中成为香辣油。然后用香辣油拌面条。