南瓜派
南瓜派是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天的南瓜最好吃,甜甜糯糯的,经常买回来一大块做南瓜炖土豆,蒸南瓜,煮南瓜粥。今天试着做了一下南瓜派,卖相不是很好,味道却是极好的~,当早餐和下午茶甜点都是很好的呢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:180克 | 低筋面粉:125克 |
黄油:50克 | 派皮用糖粉:40克 |
派馅用糖粉:20克 | 安佳淡奶油:80克 |
蛋黄:2个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
香草精:1至2滴 | 椰蓉:适量 |
南瓜派的做法步骤
南瓜派做法技巧/窍门/补充说明:
1、多出的一点点派皮整形成方形直接拷出来也很酥脆,不要浪费掉;
2、我用的是6寸的派盘,派皮就多出擀面杖擀掉的一点点,派馅儿的量刚好;
3、派馅中糖的用量可以根据自己的口味做适当的调整;
菜谱标签:烘焙
相关食材:南瓜