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芋头蒸肉片

菜谱编号:216-613
芋头蒸肉片是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸肉片”。
芋头蒸肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效;

芋头蒸肉片主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:1个肉片:200克
辅助料用量
盐:2克味极鲜:1勺
剁辣椒:1勺料酒:2克

芋头蒸肉片的做法步骤

  • 第二步:芋头,剥皮,切片;
  • 第八步:粉粉的,糯糯的,芋头里有肉香,肉也不油腻;
  • 第六步:入蒸锅,开始蒸,大概是30分钟;
  • 第五步:淋入料酒、味极鲜;
  • 第三步:一片芋头一片肉片,摆好盘;
  • 第七步:蒸好后,上面放入葱花;
  • 第四步:上面放上剁椒,撒入少许的盐;
  • 第一步:猪肉事先沸水煮下;切片;
  • 第九步:炒鸡棒;亲们也试试;
  • 相关食材:芋头

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