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“便当”拔丝芋头

菜谱编号:341-396
“便当”拔丝芋头是【香飘我家厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““便当”拔丝芋头”。
“便当”拔丝芋头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:4个冰糖:20克
辅助料用量
油:5勺--

“便当”拔丝芋头的做法步骤

  • 第三步:切块。
  • 第九步:盘子提前抹油,防止粘盘。快速翻炒均匀,快速倒进盘子里。
  • 第一步:芋头洗净。
  • 第八步:待到冰糖全部融化,颜色变得稍微发红,并且起一些大泡泡时,把炸好的芋头放锅内快速翻炒。
  • 第五步:油锅加热加油,油热后放入芋头炸熟捞出控油。
  • 第七步:小火慢慢熬。
  • 第六步:另一炒锅放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。
  • 第四步:准备好的冰糖。
  • 第二步:去皮。
  • “便当”拔丝芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    熬冰糖时一点慢火熬,熬好动作要快速倒进提前抹过油的盘子里,防止粘盘。

    相关食材:芋头

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