蒜香鲍鱼
蒜香鲍鱼是【左颜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己在家做的鲍鱼，简单便宜又美味，最主要是健康。买了8只鲍鱼，20块钱，比酒店便宜太多太多~~~没错我是广东的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：8只 | 食用油：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 新鲜辣椒：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱丝：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
蒜香鲍鱼的做法步骤
蒜香鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·这样做出来的蒜蓉叫做“金银蒜”，有一半是炸过的蒜香很浓，一半没有炸只是最后用热油呛了一下，这种蒜稍带辛辣，二者结合在一起味道最佳，嫌麻烦的可以直接全部拿去炸或者全部不炸
2·蒸鲍鱼的时间不宜过长，否则老到嚼不动
3·辣椒圈可以带出辣味的同时起到装饰作用，不喜欢的可以不要
4·最后用来呛的油一定要烧到冒烟，不然呛不出葱香味
5·我做的时候蒜蓉里面没有放盐，仅靠蒸鱼豉油的咸味，口味稍重的童鞋可以在蒜蓉里加入食用盐
菜谱标签：私房菜
相关食材：鲍鱼