鲍鱼炒年糕
鲍鱼炒年糕是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近日，号称2020年开年第一部爽剧的《梨泰院CLASS》可谓刷爆了全网。热搜与口碑起飞之余，剧中主人公一行经营的小小餐饮店也再次让韩国料理走进观众视野，至少鲍叔看完后是很想走出家门，拥抱下石锅拌饭、韩式烤肉、芝士排骨、军队泡面锅……
咳咳，既然提到了韩国料理，除了标志性的辣白菜之外，韩式年糕也是极具代表性的家常菜，韩国人简直能把看起来就像主食的年糕做出花来，一同拌炒的各种食材反倒成为了配角，哪怕你是「鲍鱼炒年糕」也不行！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：5只 | 条状年糕：1袋（根据喜好、人数自行调整） |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 料酒：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 辣椒酱：1勺 | 黑胡椒汁：半勺 |
| 糖：适量 | -- |
鲍鱼炒年糕的做法步骤
鲍鱼炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲍鱼煮久口感易老，汆烫后再料理会更加爽脆。
2、年糕可能会粘锅，翻炒时需要快速。