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茄汁龙利鱼片

菜谱编号：171-301

茄汁龙利鱼片是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从发现这龙利鱼好吃之后，我们家就经常能看到它的影子，没有鱼刺孩子吃起来也大可放心。

茄汁龙利鱼片主厨：悦悦玉食

第二步：将鱼片用米酒，黑胡椒粉，盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵，花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。

第三步：锅中添水烧开，加少许盐，放入西兰花焯熟，捞出备用。

第六步：再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。

第七步：将鱼片倒入，轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。

第五步：另取一锅，倒油烧热，倒入蒜末炒出香味，加入3汤勺水。

第四步：不用换水，直接倒入鱼片煮熟（颜色变成白色就可以了），捞出备用。

第一步：龙利鱼解冻后洗净，在生食案板上用刀片成鱼片。

相关食材：龙利鱼鱼片

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