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茄汁龙利鱼片

菜谱编号:171-301
茄汁龙利鱼片是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼片”。
茄汁龙利鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从发现这龙利鱼好吃之后,我们家就经常能看到它的影子,没有鱼刺孩子吃起来也大可放心。

茄汁龙利鱼片主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:1块西兰花:1个
辅助料用量
盐:适量水:汤勺
番茄酱:3汤勺黑胡椒粉:适量
大蒜:4瓣米酒:适量

茄汁龙利鱼片的做法步骤

  • 第二步:将鱼片用米酒,黑胡椒粉,盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵,花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。
  • 第三步:锅中添水烧开,加少许盐,放入西兰花焯熟,捞出备用。
  • 第六步:再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。
  • 第七步:将鱼片倒入,轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。
  • 第五步:另取一锅,倒油烧热,倒入蒜末炒出香味,加入3汤勺水。
  • 第四步:不用换水,直接倒入鱼片煮熟(颜色变成白色就可以了),捞出备用。
  • 第一步:龙利鱼解冻后洗净,在生食案板上用刀片成鱼片。
  • 相关食材:龙利鱼鱼片

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