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奶油面包卷

菜谱编号:172-966
奶油面包卷是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油面包卷”。
奶油面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没做面食了,冬天,人也变懒了,而且气温太低也不容易发酵(好堂而皇之的借口哈!)这几天虽说天老是不放晴,但是气温却上升了很多,周末做蛋糕剩下一些奶油,做些面包消灭这些剩奶油吧!哎,对奶油我总是毫无抵抗力呀!

奶油面包卷主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:15克糖:25克
牛奶:75克奶粉:一小勺
辅助料用量
盐:适量酵母:2克
蛋液:10克--

奶油面包卷的做法步骤

  • 第九步:烤盘放入烤箱,下面放一杯开水,关上烤箱门进行二发
  • 第十三步:把奶油挤进去即可
  • 第五步:取一份剂子擀成牛舌状
  • 第一步:所有的食材除黄油外都放入面包机8档工作,结束后放入黄油,再进行一次搅拌程序
  • 第三步:发酵至两倍大
  • 第十步:发酵至两倍大的时候,在表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,170度烤12分钟。
  • 第十一步:奶油备用
  • 第六步:从上至下卷起来
  • 第八步:放在烤盘上
  • 第十二步:冷却的面包中间切除一小段
  • 第二步:第二次和面结束后,可以拉出手套模
  • 第四步:分成四分
  • 第七步:分别做好
  • 奶油面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果温度较高,可以在室温下二发哦!
    2、切的时候要小心些,不要切断了!

    相关食材:奶油面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油面包卷。

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