姜葱炒蚝仔
姜葱炒蚝仔是【山茶花~~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒蚝仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
。蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚝仔：1·5斤 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 酱油：少许 |
姜葱炒蚝仔的做法步骤
姜葱炒蚝仔做法技巧/窍门/补充说明：
从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
相关食材：葱