香菇卤豆干
香菇卤豆干是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇卤豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇的营养价值(来自网络)
1·香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2·菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3·香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五香豆干:适量 | 干香菇:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡汤:适量 |
鸡油:适量 | -- |
香菇卤豆干的做法步骤
香菇卤豆干做法技巧/窍门/补充说明:
没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味,再倒入豆干,鸡汤和香菇水。
答配菜谱:香菇与豆干的做法