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玉子豆腐彩蔬煲

菜谱编号：217-466

玉子豆腐彩蔬煲是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子豆腐彩蔬煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是我来美天学到的，以前也有煮就是没有搭配过玉子豆腐，但好像没有人把玉子豆腐切成丁再炸吧，其实也很简单，今年的最后一张菜谱。

玉子豆腐彩蔬煲主厨：爱烹饪D馋猫

第十步：7分钟后就这样??。

第一步：准备材料。

第四步：油烧至130度，且玉子豆腐的外皮生粉湿透结成团就可下锅炸。中火炸

第八步：煲烧热再将彩蔬加入煲中煮开。

第五步：炸至金黄就可捞岀待用。

第六步：先爆香香菇再加入彩蔬。炒的过程加入少量开水能避免彩蔬失水过多

第十一步：撒上香菜。

第三步：取碗加入生粉，切丁的玉子豆腐放入碗中抖一抖让豆腐均匀打上生粉再放到有垫纸的盘子里。这样待会生粉不会脱离粘在盘底。

第十二步：装在煲中的食物老是拍得不好看??。

第九步：煮开后加入玉子豆腐转小火煮7~8分钟。在4分钟后翻一翻。

第七步：炒至香味岀就可以加入盐和鸡粉，再加入开水淹过食材煮开。

第二步：玉子切两半取岀，再切成丁。

菜谱标签：羹类

相关食材：豆腐

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