藕三丁
藕三丁是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕是秋冬常见食品,而且自古以来藕就是人们喜爱的食品,不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效,冬藕最补人,冬天上市的莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入肾,是年老体虚者的理想营养品。冬藕性温燥滋补,较难消化,做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言,则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝,不要随便就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说,将藕节入汤,对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:150克 | 猪瘦肉:50克 |
精盐:1茶匙 | 淀粉:1茶匙 |
干辣椒:2个 | 米醋:1茶匙 |
辅助料用量 | |
青椒:100克 | 油:2汤匙 |
料酒:1茶匙 | 生抽:1茶匙 |
白醋:1茶匙 | -- |
藕三丁的做法步骤
藕三丁做法技巧/窍门/补充说明:
藕切好后,要用白醋水泡一下,可避免变色,并且炒时更加脆爽。
相关食材:藕