藕三丁
藕三丁是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕三丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效，冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝，不要随便就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：150克 | 猪瘦肉：50克 |
| 精盐：1茶匙 | 淀粉：1茶匙 |
| 干辣椒：2个 | 米醋：1茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：100克 | 油：2汤匙 |
| 料酒：1茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 白醋：1茶匙 | -- |
藕三丁的做法步骤
藕三丁做法技巧/窍门/补充说明：
藕切好后，要用白醋水泡一下，可避免变色，并且炒时更加脆爽。
相关食材：藕